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初夏饮食养生三注意

发布时间:2012-5-11 16:17:54

  春夏交接之际,是人体新陈代谢十分旺盛的时期。要安度这个时期,我们生活中应该注意什么呢?

  一要清淡饮食,但也不能拒绝荤菜。夏季人的胃酸分泌减少,加之饮水较多,冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品,忌食油腻、煎炸及热性食物。但是,清淡不等于素食,因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素,但缺乏人体必需的蛋白质,长期吃素容易导致营养失衡。

  所以即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜,可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品,关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。

  二要保证睡眠充足。夏季日长夜短,气温高,人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感觉疲劳,因此夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作学习效率具有重要意义。要保证充足的睡眠,首先应起居有律;其次应注意卧室通风、凉爽;第三要保持平静心境,力求“心静自然凉”;第四要有适当的午睡时间,使大脑和身体各系统得到放松,以有利于下午的工作和学习,并且预防中暑。

  苦味宜多食。中医认为,凡有苦味的蔬菜大多具有清热作用,因此,营养学家建议夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品,以起到解热祛暑、消除疲劳等作用。如素有“菜中君子”美称的苦瓜,夏天常食能调和脾胃,解除疲劳,醒脑提神,对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。夏季出汗较多,不妨喝点带苦味的饮料,啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。

  三要充足饮水。夏季气候较闷热,出汗较多,一定不要等到口干舌燥时才喝水。中老年人更要养成主动喝水的习惯,当体内发出口渴“信号”时,已经处于比较严重的缺水状态了。失水是早衰和夭寿的主要原因。人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血,容易造成心肌损害。此外,体内缺水时,汗液和尿液会相对减少,从而影响体内代谢产物的排泄,造成有害物质在体内蓄积,使人体出现慢性中毒。因此,水的摄取既要适时,又要适量。

  一般来讲,少量多次喝水比较好。一次大量饮水,会对人体产生许多危害,严重者会导致体内水和电解质平衡的紊乱,甚至出现水中毒。主动饮水,可在清晨起床后、上午10点左右、下午三四点、晚上就寝之前这四个“最佳饮水时间”饮用一两杯白开水,在出汗较多、运动或洗澡后也要注意及时补充水分。此外,多吃蔬菜和水果也是补充水分的好方法。

    来源:鹤壁市浚县县委统战部  作者:苏尚